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Piccolo Birrificio Clandestino

Piccolo Birrificio Clandestino
Il Piccolo Birrificio Clandestino è il primo microbirrificio artigianale sorto nel comune di Livorno. Nati come brewpub nel Dicembre 2010, nel quartiere storico della loro città, con un solo fermentatore da 200lt e un piccolo impianto di produzione da 180lt, dopo pochi mesi effetuano un primo trasloco in un capannone di 250mq raddoppiando le potenzialità di produzione e stoccaggio. Ma il successo avuto e la conseguente grande richiesta li hanno spinti dopo 18 mesi a cercare una nuova struttura, più capiente. Ad Aprile 2014 è stato completato il secondo trasloco: attualmente possono vantare un impianto da 1000lt per cotta con un pacchetto di 8 fermentatori che arriva a 13000lt di cantina utile. Producono birre con grande passione artigianale e con l’impiego di ingredienti di assoluta qualità, con grande attenzione e cura verso ogni passaggio produttivo, in modo da ottenere un prodotto che unisca alla straordinaria piacevolezza una molteplicità di abbinamenti. La loro produzione vanta 14 etichette. Producono esclusivamente birre ad alta fermentazione, per la maggior parte di ispirazione anglo-americana con un sapiente uso dei luppoli americani che gli hanno permesso di distinguerli e di farli conoscere ed apprezzare a livello nazionale.

 


Riconoscimento Slow Food
Birre d'Italia 2017

"Bottiglia"

  1. 1
    PBC Oimmena
    Prezzo:
    € 3,50
  2. 2
    PBC Riappala
    Prezzo:
    € 3,60
  3. 3
    PBC Gatta Bianca
    Prezzo:
    € 3,60
  4. 4
    PBC Fortezza Vecchia
    Prezzo:
    € 7,90
  5. 5
    PBC Santa Giulia
    Prezzo:
    € 3,50
  6. 8
    PBC Tre Ponti
    Prezzo:
    € 3,50
  7. 9
    PBC Awanagana
    Prezzo:
    € 3,50
  8. 10
    PBC Villa Serena
    Prezzo:
    € 3,50
  9. 11
    PBC Cinque e Cinque
    Prezzo:
    € 8,50
  10. 12
    PBC Montinera
    Prezzo:
    € 4,30
  11. 13
    PBC Gatta Nera
    Prezzo:
    € 3,60